Descrizione
Il paté di olive è un impasto di polpa di olive e pochi altri ingredienti.
Si utilizza come antipasto, spalmato su tartine o crostini, oppure come condimento per la pasta o il riso.
È accostabile ad una pletora di ricette per insaporire piatti di carne e di pesce, ma l’uso più frequente è sicuramente come antipasto.
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